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ぴーす整体整骨院トップページ > peaceyururiの記事

肥満4

2022.12.07

みなさまこんにちは、ぴーす整体整骨院の村上でございます。

肥満情報、最後です。

皮下脂肪型肥満の次は内臓脂肪型肥満ですが

内臓脂肪型肥満というのは、腸の周りに脂肪が沢山たまっている状態です。

どちらかというと女性よりも男性に多いです。

特にお腹の周りに脂肪がたまる事が多いです。

肥満になってしまう原因は、主流としては特に以下の原因が多いです。

摂取するカロリー・エネルギーを摂りすぎている

食事をとる時間が決まっていない・不規則

夜おそくに晩ご飯を食べる

わきまえのない飲酒や間食

運動不足

オヤツや間食は3食の食事で不足している栄養素を摂ったり

ストレス解消を出来たりしていますが、過剰になるとNGです。

目安としては、200kcal/日くらいです。

そして何よりも肥満は健康にとても悪いです。

健康へ与える影響は皮下脂肪型肥満と内臓脂肪型肥満で異なってきます。

皮下脂肪型肥満が与える影響
月経異常や睡眠時無呼吸症候群、関節痛etc..です。
しかし血管が硬くなる、いわゆる動脈硬化などになる危険は少ないです。

内臓脂肪型肥満が与える影響
糖尿病・高血圧・高脂血症・脂質異常症などがおきやすくなると言われています。

いちばん手っ取り早いのは肥満を解消していろいろな病気を予防することです。

BMIは25.0以上になると肥満と判定されています。

しかし前にも書きましたが、BMIの数字だけでは脂肪と筋肉の比率や

どちらが多いのかまでは判断できません。

目安の一つとしてしっかりと考えておきましょう。

なぜ肥満になるのかは至極簡単、おもにエネルギーの過剰摂取や運動不足です。

注意したいのは内臓脂肪型肥満です。

これの対応を何もしないでおくと血管が硬くなってしまい、様々な不具合がおきてしまいます。

くれぐれも肥満には気をつけましょう。

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肥満3

2022.11.29

みなさまこんにちは、ぴーす整体整骨院の村上でございます。

続きです。

メタボリックシンドロームかどうかの診断基準は国によってちがいます。

なのでさまざまですが、内臓脂肪がどれだけあるかというのが日本の判断基準です。

具体的に言うと、ウエストの周囲を計ることが診断基準とされます。

我が国日本では、臍(ヘソ)の高さで計ります。

そのウエストの値が男性では85cm以上で、女性で90cm以上

なおかつ血糖値・血圧・脂質のうち2つ以上の値がメタボリックシンドロームの

診断基準で定められた基準値から逸脱しているとメタボリックシンドロームと判断されます。

ただの肥満と言っても、2種類の肥満があります。

皮下脂肪型肥満というのと

内臓脂肪型肥満という2種類です。

糖尿病・高血圧・脂質異常症などの生活習慣病といわれるものをおこしやすいのは

内臓脂肪型肥満のほうです。

この2種類は肥満であることに変わりはありませんが

どちらの種類の肥満なのかによって何らかの疾患になってしまう危険度が変わって来てしまいます。

皮下脂肪型肥満とは、皮膚の最も最深部にある脂肪が沢山たまっている状態です。

特にお尻や太ももに脂肪がたまる様な肥満で、どちらかというと男性より女性に多いです。



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肥満2

2022.11.22

みなさまこんにちは、ぴーす整体整骨院の村上でございます。

前回の続きでございまず

注意していただきたいのは、BMIを計測したとき

BMIの数字だけで肥満と断定していただくのは正解ではございません。

BMIは、肥満だと判断する方法として有用ではあるのですが、

ただ単に身長と体重をBMI計算式に当てはめただげです。

なので実際には脂肪が多い身体なのか、筋肉が多い身体なのか明確には分かりません。

BMIが普通の数値の範囲内だったとしても、筋肉量が小さく脂肪が多ければ

隠れ肥満であることになります。

メタボリックシンドロームと肥満の違いとは

「肥満」と一緒によく聞くワードがありますよね。

そうです。「メタボリックシンドローム」です。

メタボリックシンドロームとは、内蔵に内臓脂肪がたくさん溜まり、

そのせいで高血糖や高血圧や高脂血症、脂質代謝異常など併発してしまっていることです。

メタボリックシンドロームは、高血糖・高脂血症・高血圧脂質代謝異常などの代謝異常が併発した状態ですので、

単に体重が重いだけ、だとかお腹が出ているだけ、

というのがメタボリックシンドロームであるわけではありません。

 

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肥満

2022.11.19

みなさまこんにちは、ぴーす整体整骨院の村上でございます。

さて、これからの時期、食べ過ぎやすくなりますよね。

肥満は万病の元といわれています。

肥満のままでいると健康を大きく崩してしまいます。

肥満の基準となるのは何なのか。

健康にどう影響するのか、正しく把握できていない方も多くおられるかと思います。

そこで肥満の基準や健康への影響など、掘り下げていこうと思います。。

肥満の判定
肥満の判定基準には、BMI(Body Mass Index)の値が使われます。

BMIとはボディ・マス指数といって、体重・身長から肥満や低体重を判断する基準となっています。

↓BMI計算式です↓

<BMIの求め方>
BMI = 体重(kg) ÷ 身長(m)の2乗

体重65kg、身長が170cm(1.7m)の場合、BMIは約22.5です。

下のものが日本肥満学会によるBMI数値別の肥満判定基準です。


18.5	低体重
18.5≦BMI<25.0	普通体重
25.0≦BMI<30.0	肥満(1度)
30.0≦BMI<35.0	肥満(2度)
35.0≦BMI<40.0	肥満(3度)
40.0≦BMI	肥満(4度)

普通体重はBMIが18.5~25.0未満。BMIが25.0以上になると肥満になります。

男女ともBMIの標準は22.0です。

BMIが標準なら糖尿病や高血圧、高コレステロールなど肥満でいることでかかりやすい疾患になりにくいといわれています。



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sukiyaki2

2022.11.08

みなさまこんにちは、ぴーす整体整骨院の村上でございます。

■それでは当時はどのようにしてすき焼きを食べていたのでしょうか?

幕末、西暦1867年(慶応3年)に江戸で最初の牛肉屋を開いたとされる

「中川」

という店が、東京・芝に牛鍋屋をはじめました。

当時、牛肉を食べるということを嫌がる人も少なくなく、客はほとんど入っていなかったそうです。

幕府から政府に代わり、明治になると牛鍋屋がオープンラッシュ。

牛肉と一緒にネギを入れ、平鍋で煮込む牛鍋は、関東で大変流行って文明開化のシンボルのひとつとなりました。

牛鍋はイノシシ、シカやウマの肉を鍋に入れる紅葉(もみじ)鍋をアレンジさせた料理だったそうです。

当時の牛肉はかたかったそうで、牛鍋はけものの臭さをやわらげる味噌で味をつける調理方法がいちばん多い調理法でした。

欧米から伝わってきた牛肉を日本独自の、そして伝統的な調理法で食すという

オシャレでスマートな料理法が受け入れられたのです。

肉の質がよくなってくるのに伴って、具にはネギ、しらたき、豆腐、etc…

も入れるようになり、味付けも味噌だけではなく、しょうゆと砂糖など合わせたタレで煮込んだりと次第に改良されていきました。

そんな大変美味しいすき焼き。これからは美味しい食べ物がどんどん増えてきます。

気になるのが体重ですよね。

次からは肥満について語って行きます。


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11月6日 15:40

sukiyaki1

2022.11.02

みなさまこんにちは、ぴーす整体整骨院の村上でございます。

今週からすきやき回です。

みんな大好きすき焼き。
すき焼きの歴史をみてみましょう。

日本ですき焼きをを食べ始めたのはいつからなのか?

そのときすき焼きはどんな食べ物だったのか?

海外産でSUKIYAKIが広まったのはなぜなのか?

関東、関西で調理法方が違うのはなぜなのか?

今回からすき焼きについて掘り下げていきます。


 当時の日本はどうだったのか?

■日本ですき焼きを食べ始めたのはいつからなのか?

日本では仏教の影響のもと、1200年くらいの間、肉食禁止令が出ていました。

室町時代後期の1549年(天文18年)に、フランシスコ・ザビエルが来日し、南蛮文化を伝えると少しの人々の間で、牛肉への関心が高まりました。

ですが牛肉を食べる習慣が復活したのは幕末になってからです。

日本が開国されて神戸や横浜などの居留地に外国人が住み着き牛肉の需要が増えしましたが、しばらく日本では牛肉を調達できなかったので、欧米・中国・韓国から仕入れ、船上で解体していました。

しかし1866年頃、神戸牛が横浜や東京に送られるようになりました。




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この時期2

2022.10.25

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前回の続きです。


3.博多風水炊きは水から煮込む

博多では、鶏肉や骨の旨味をフルに引き出すために水から具材を入れて時間をかけて煮立たせるのが伝統的な作り方です。

ですが現在、最初から鶏のだし汁を使っている店もあるようです。

鶏ガラ、手羽先を先に煮込んで取った出汁を主体に、肉や具材を煮込めば旨味が増すという考え方です。

鶏肉以外の具材はキャベツ、春菊、シイタケ、ネギ、豆腐などを入れます。

この具材については各々色々違いがあると思います。

 キャベツは水分が出にくいので、鶏肉本来の味が引き立つと言われています。

食べる際は大根おろし、ポン酢、柚子胡椒、唐辛子などを小皿に入れ、軽く浸して食べます。

これも各々違いがあるでしょう。

所によってはまず専用の器でスープを飲んでから鶏肉を味わった後、

野菜などの具材を入れて食する、と順番にこだわるところもあるようです。

そしてなんと言っても締めです。

私、以前ブログで具材の旨味が出ている出汁を捨てるのは悪魔の所業と書いたような気がします。

締めは雑炊にしたり、麺を入れたり、そうめんを煮る「地獄炊き」というのもあるようです。

4.関西風水炊きは昆布出汁が決め手

関西風水炊きはまず鍋に水を張り昆布を敷き、そのままひと煮立ちさせます。

そして沸騰した後で鶏肉、豚肉、白菜、豆腐、ミズナ、ネギなどを入れ、

火が通れば完成です。お好みでシイタケ・エノキダケなどのキノコ類、春菊、しらたき等を入れる所もあります。

食べる際は大根おろし、ポン酢、紅葉おろし、万能ねぎなどを小皿に入れて浸して食べます。

基本的には鶏肉がメインですが、牛肉、魚介類などを入れる所もあるようです。

締めは雑炊が一般的ですが、うどんも人気があります。

5.最後に
さっぱりとした中にもコクのある鶏の味わいは、水炊きならではの魅力です。

少しずつ寒さが増してきた今日このごろ、鶏肉と野菜がたくさん入った水炊きで身体を温め健康に過ごしましょう。



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